CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
ForretterMellem🕒 30 min.6 personer
Marineret Laks med Dild og Citron
Gravad-inspireret laks marineret med dild, citron og salt — elegant forret klar dagen før.
Ingredienser
- 600 g laksefilet med skind, uden ben
- 100 g groft salt
- 75 g sukker
- 1 bundt frisk dild, grofthakket
- 1 citron, skal
- Peber
Fremgangsmåde
- 1
Bland salt, sukker, citronskal og peber
- 2
Gnid blandingen ind i laksen på alle sider
- 3
Læg dilden på laksen og pak den stramt ind i film
- 4
Lad marinere i køleskab 24-48 timer, vend en gang undervejs
- 5
Skrab marinaden af og skær laksen i tynde skiver
- 6
Server med citron og godt brød
Tips til opskriften
Jo længere laksen marinerer, jo mere intens bliver smagen — 48 timer giver det bedste resultat.