CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
TapasNem🕒 15 min.4 personer
Champiñones al Ajillo
Champignoner stegt med hvidløg, chili og persille — enkel, hurtig og fuld af smag.
Ingredienser
- 400 g champignon, halveret
- 3 fed hvidløg, i skiver
- 1 rød chili, i skiver
- 3 spsk olivenolie
- Frisk persille, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt
Fremgangsmåde
- 1
Varm olivenolien i en pande ved høj varme
- 2
Steg champignonerne til de er gyldne, ca. 5 minutter
- 3
Tilsæt hvidløg og chili og steg videre 1-2 minutter
- 4
Smag til med citronsaft og salt
- 5
Drys med persille og server straks
Tips til opskriften
Undgå at overfylde panden — steg champignonerne i to omgange hvis nødvendigt, så de bliver stegte og ikke dampede.