CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
ForretterNem🕒 30 min.4 personer
Tomatsuppe med Basilikum
Varm, cremet tomatsuppe med frisk basilikum — enkel klassiker der aldrig går af mode.
Ingredienser
- 1 kg modne tomater
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 5 dl grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde
- Frisk basilikum
- Olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- 1
Svits løg og hvidløg blødt i olivenolie
- 2
Tilsæt grofthakkede tomater og bouillon
- 3
Lad simre 20 minutter
- 4
Blend suppen glat
- 5
Rør fløden i og smag til med salt og peber
- 6
Server drysset med friske basilikumblade
Tips til opskriften
Brug soltørrede tomater eller lidt tomatpuré, hvis friske tomater er mindre smagfulde uden for sæson.