Salmorejo

Fremgangsmåde

1. 1

   Fjern brødskorpen og læg brødet i blød i lidt vand

2. 2

   Blend tomater, det udblødte brød og hvidløg til en glat masse

3. 3

   Tilsæt olivenolien i en tynd stråle mens du blender, til suppen er cremet

4. 4

   Smag til med sherryeddike og salt

5. 5

   Køl mindst 2 timer

6. 6

   Server toppet med hakket æg og serranoskinke