CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
SalaterNem🕒 25 min.4 personer
Rødbedesalat med Gedeost og Valnødder
Sød rødbede møder cremet gedeost og sprøde valnødder — smuk og velafbalanceret salat.
Ingredienser
- 500 g kogte rødbeder, i både
- 100 g blød gedeost
- 50 g valnødder, groft hakkede
- 100 g babyspinat eller rucola
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 tsk honning
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- 1
Fordel spinat eller rucola på et fad
- 2
Læg rødbedebådene ovenpå
- 3
Smuldr gedeosten over og drys med valnødder
- 4
Whisk olivenolie, æblecidereddike og honning sammen til en dressing
- 5
Dryp dressingen over salaten
- 6
Krydr med salt og peber
Tips til opskriften
Brug vakuumpakkede, forkogte rødbeder for en hurtig genvej uden at gå på kompromis med smagen.